消毒餐具是指经过作用特殊方法灭菌的餐具。每个人都应该熟悉强化瓷消毒餐具。这是一个餐饮工具，广泛使用与卫生和实用特点。俗话说，“病从口中来”，所以它的生产应该符合标准，以避免损害人们的健康。这篇文章为大家分享了它的生产标准。
1.消毒餐具表面光滑，无油渍和异味，干燥。
2.烷基碘酸钠在消毒餐具上的残留量小于0.1毫克/100平方厘米，游离余氯小于0.3毫克/升.
3.强化瓷消毒餐具上的大肠菌群数小于3 /100 cm2，未检出致病菌。
4.消毒方法包括煮沸消毒、蒸汽消毒、烘箱消毒和浸泡消毒。
消毒餐具不耐高温，尤其是啤酒器皿，受热时会爆裂变形，因此可用漂白粉、氯胺、高锰酸钾等消毒剂浸泡。浸泡时，要注意药液不得通过餐具。药液浓度应符合规定要求，如漂白粉用0.5%澄清溶液。肝炎患者的餐具应使用3%漂白粉澄清，浸泡时间应足够，一般为15 ~ 30分钟。浸泡后用清水冲洗，应用自来水。
制造商应在出厂前测试强化瓷消毒餐具的这些方面。此外，餐馆和其他地方也应做好餐具的消毒和清洁工作，以确保卫生，从而确保其安 全使用和获得更好的声誉。
